キッズベアー 阿倍野
今日の給食です
赤魚の煮付けも、副菜のササミときゅうりの胡麻和えも、よく食べてくれました
園ではサラダの野菜は
1度茹でます。
殺菌と子供たちが食べやすいように柔らかくするためで、色鮮やかにもなります。
給食の調理師になった時はきゅうりを茹でるなんて衝撃でした、酢の物もサラダも茹でてしっかり搾って混ぜると味がよく入るので私は家でもサッと茹でています。
りんごなどは生のまま使うので消毒してしっかり洗って使用しています。
人気メニューをお伝え出来たらいいなと思っています
